Родился 1 января 1914 г. на Голубовском руднике (ныне город Кировск) Ворошиловградской области в семье рабочего - шахтера. Татарин. Член КПСС с 1940 г.

В 1929 г. окончил семилетнюю школу. Работал электрослесарем на шахте № 22 - 6 имени С. М. Кирова и одновременно учился в горнопромышленном училище. С 1933 г. на той же шахте работал маркшейдером. В октябре 1936 г. был призван в армию и направлен в Посьетский погранотряд. По окончании учебы в школе младшего начсостава назначается командиром отделения. В 1938 г. участвовал в боях с японскими самураями у озера Хасан. Был ранен.

За образцовое выполнение боевых заданий командования при обороне района озера Хасан и проявленные при этом отвагу и геройство Указом Президиума Верховного Совета СССР от 25 октября 1938 г. Гильфану Абубекировичу Батаршину присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда».

В 1943 г. Батаршин окончил Военную академию имени М. В. Фрунзе и продолжал службу в погранвойсках. Участник Великой Отечественной войны. Награжден орденами Отечественной войны II степени, Красной Звезды и несколькими медалями.

С 1945 г. работал заместителем начальника отдела в Главном управлении погранвойск. 30 октября 1947 г. майор Батаршин давал свидетельские показания на, процессе главных военных преступников в Токио, а 11 декабря, возвращаясь с процесса, он трагически погиб в авиационной катастрофе.

Именем Гилъфана Батаршина названы большой морозильный рыболовецкий траулер управления «Приморрыбпром», улицы в городах Казани и Кировске, пионерский отряд в школе, где он учился. 28 июня 1967 г. решением общего собрания команды БМРТ «Гильфан Батаршин» герою - пограничнику посмертно присвоено звание почетного рыбака с занесением его имени в судовую Книгу почета и включением навечно в штат экипажа.